Είναι ένα όραμα που περνά από γενιά σε γενιά. Ο Ευάγγελος Αβέρωφ οραματίστηκε ένα ευρύτερο πλάνο ανάπτυξης για το Μέτσοβο με άξονες την εκπαίδευση, τον πολιτισμό, την παραγωγή και τη γαστρονομία κι έτσι ξεκίνησε η διαδρομή του οινοποιείου.Η επιτυχημένη πορεία του το 2019 συμπλήρωσε 60 χρόνια ζωής.Επιβάλλεται να το επισκεφθείτε για να απολαύσετε μια ατμοσφαιρική περιήγηση στον γοητευτικό κόσμο του κρασιού, στην ιστορία του οινοποιείου και στη διαδικασία της οινοπαραγωγής. Η ξενάγηση ακολουθεί μια μοναδική εικαστική διαδρομή στα κελάρια του οινοποιείου με χρήση οπτικοακουστικών μέσων και τη συμβολή καλλιτεχνικών παρεμβάσεων.
