Κατά την επίσκεψή σας στη Λυών, θα πρέπει σίγουρα να απολαύσετε τη διάσημη τοπική κουζίνα. Η πλούσια τοπική γαστρονομία προσφέρει ικανοποιητικά πιάτα, όπως μπριζόλα, στιφάδο αρνιού, ψητό κοτόπουλο με μορέ, και αυγά ποσέ με σάλτσα κόκκινου κρασιού. Η πιο μοναδική μαγειρική σπεσιαλιτέ είναι κάτι γνωστό ως " quenelles ", ένας τύπος ζυμαρικών (φτιαγμένος με αλεσμένο ψάρι) σε μια πλούσια σάλτσα κρέμας.
Τα καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Λυών για αυθεντική κουζίνα είναι τα " Bouchons Lyonnais ", φιλικά οικογενειακά μπιστρό που προσφέρουν απλά αλλά νόστιμα γεύματα. Σε γενικές γραμμές, οι μπουφάν προσφέρουν κλασικές τοπικές σπεσιαλιτέ. Το Le Grand Café Lyonnais (4 Rue de la Barre) είναι ένα από τα πιο φανταστικά bouchon , που σερβίρει παραδοσιακή κουζίνα σε έναν κομψό χώρο τραπεζαρίας.
Η πόλη διαθέτει πολλά διάσημα εστιατόρια που δημιουργήθηκαν από τον Paul Bocuse εκτός από το εστιατόριο Auberge du Pont de Collonges Michelin με αστέρι έξω από τη Λυών. Στην περιοχή Presqu'île, το Brasserie Le Nord σερβίρει σπεσιαλιτέ της Lyonnais σε ένα ζεστό, φιλόξενο περιβάλλον. Το Brasserie Le Sud κοντά στο Place Bellecour ειδικεύεται στη μεσογειακή κουζίνα. Στο Quai du Commerce, το Brasserie L'Ouest προσφέρει κλασικά γαλλικά γεύματα σε μια απλή τραπεζαρία.
Οι τουρίστες θα διασκεδάσουν ψώνια για γκουρμέ προϊόντα διατροφής στη Λυών. Το Chocoholics πρέπει να κάνει μια γραμμή για τη μπουτίκ Palomas (2 Rue du Colonel Chambonnet), έναν φημισμένο σοκολατένιο στη Λυών από το 1917, και το Boutique Voisin (28 Rue de la République και άλλες τοποθεσίες μέσω της Λυών), ένα διάσημο κατάστημα σοκολάτας που ιδρύθηκε το 1897.
Ένα ιδιαίτερα προτεινόμενο κατάστημα τροφίμων είναι το Giraudet (2 Rue du Colonel Chambonnet), το οποίο πωλεί μαγειρικά είδη υψηλής ποιότητας. Το κατάστημα προσφέρει επίσης μαθήματα μαγειρικής. Η μπουτίκ A L'Olivier (33 Cours Franklin Roosevelt) είναι ένας προμηθευτής των καλύτερων ελαιολάδων που κατασκευάζονται στη Γαλλία.
Επίσης, φροντίστε να επισκεφθείτε το Les Halles de Lyon - Paul Bocuse (102 Cours Lafayette). Αυτή η σκεπαστή αγορά διαθέτει 48 διαφορετικά καταστήματα και εστιατόρια που προσφέρουν τοπικά προϊόντα, όπως τα αλλαντικά, τα τοπικά τυριά, φρέσκο ψωμί, quenelles, τρούφες, φρούτα, λαχανικά και ζαχαροπλαστεία και σοκολάτα.
