Κυριαρχώντας στην κορυφή του λόφου πάνω από την πόλη, το τεράστιο φρούριο Medici είναι ένα ορόσημο ορατό από απόσταση. Το νεότερο τμήμα χτίστηκε το 1474, δύο χρόνια μετά την κατάκτηση της Volterra από τη Φλωρεντία. Χτίστηκε τόσο πολύ για να ελέγξει τον πληθυσμό που βρίσκεται κάτω, τον οποίο φοβούνται οι Μεδίκοι ότι θα εξεγερθούν, όπως και για να προστατεύσει την πόλη από εισβολείς. Ο Lorenzo the Magnificent τροποποίησε για πρώτη φορά την παλιά Rocca, η οποία είχε χτιστεί στα μέσα του 1300, συνδέοντάς την αργότερα με το νέο φρούριο με ένα κουρτίνα. Τώρα φυλακή, το εσωτερικό του φρουρίου δεν είναι ανοιχτό για τους επισκέπτες.
