Οι γραφικοί παλιοί δρόμοι του Saint-Paul-Trois-Châteaux προσκαλούν τους επισκέπτες να κάνουν μια βόλτα στο παρελθόν. Περιπλανηθείτε στα μεσαιωνικά σοκάκια και ανακαλύψτε τα χαρακτηριστικά του ξενοδοχείου (κομψά ιστορικά αρχοντικά). Στην καρδιά του χωριού, ο καθεδρικός ναός Notre-Dame et Saint-Paul υψώνεται ψηλά πάνω από την πόλη. Αυτή η εκκλησία του 12ου αιώνα αποτελεί παράδειγμα της Προβηγκικής Ρωμανικής αρχιτεκτονικής, που χαρακτηρίζεται από την απλή διαρρύθμιση και τους μαγευτικούς χώρους. Η πρόσοψη διαθέτει περίπλοκα ανάγλυφα ανάγλυφα και μια βεράντα με κολόνες που αναφέρονται σε κλασικές ρωμαϊκές κολόνες και ο μεγαλοπρεπής κλίτος έχει τεράστιες διαστάσεις. Το Saint-Paul-Trois-Châteaux έχει επίσης στοιχεία για μια εβραϊκή κοινότητα από τον 12ο έως τον 15ο αιώνα. Η Rue Juiverieείναι μαρτυρία για τη μεσαιωνική εβραϊκή συνοικία. Εδώ, ανακαλύφθηκαν τα υπολείμματα μιας συναγωγής του 15ου αιώνα - μια πέτρινη καμάρα που χρησιμοποιήθηκε για να κρατήσει το ιερό κείμενο -. Για να μάθετε για την αρχαία γαλλο-ρωμαϊκή κληρονομιά του χωριού, επισκεφθείτε το Μουσείο Αρχαιολογίας στο Place Castellane.
Οι τουρίστες μπορούν να απολαύσουν τον τοπικό πολιτισμό με την επίσκεψη στην παραδοσιακή υπαίθρια αγορά που πραγματοποιήθηκε στο Place du Marché το πρώτο και τρίτο πρωί της Κυριακής του μήνα. Άλλες πολιτιστικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν το Saint-Paul Soul Jazz Festival ( φεστιβάλ ψυχής και τζαζ μουσικής) τον Ιούλιο και το Φεστιβάλ du Film τον Οκτώβριο. Η περιοχή Tricastin που περιβάλλει αυτό το μεσαιωνικό χωριό έχει μια πληθώρα γαλλικών τρουφών, τις οποίες οι ντόπιοι αποκαλούν "μαύρα διαμάντια". Οι προμηθευτές τρούφας μεταφέρουν τα πολύτιμα μαγειρικά προϊόντα τους (Tuber Melanosporum) στην αγορά Truffle Saint-Paul-Trois-Châteauxκάθε Τρίτη και Κυριακή (από Νοέμβριο έως Μάρτιο). Η αγορά της Τρίτης είναι ανοιχτή στο κοινό. η Κυριακή αγορά προορίζεται για εστιάτορες και ιδιώτες. Ένα Φεστιβάλ Τρούφας πραγματοποιείται στο Saint-Paul-Trois-Châteaux τη δεύτερη Κυριακή του Φεβρουαρίου.
